Avec son nouveau livre, Fabrice Nicolino, journaliste d’investigation aux combats engagés, décrypte l’univers de la production de viande industrielle. Le journaliste retrace ainsi l’historique de cette industrialisation, et dresse surtout un constat éloquent des méthodes pas toujours très avouables d’élevage. Rien qu’en France, ce sont ainsi plus d’un milliard d’animaux qui sont tués annuellement pour satisfaire la consommation moyenne de 92 kilos par an et par habitant! On apprend ainsi qu’il faut 6 à 7 protéines végétales, pour en produire une seule animale. Le livre révèle aussi les méthodes totalement irrespectueuses de la cause animale, et toutes les conséquences que cette industrie peut avoir sur notre santé: algues vertes en Bretagne, vache folle, grippe porcine etc…

Après avoir lu ce livre paru aux éditions Les Liens qui Libèrent, vous ne verrez plus tout à fait votre bifteck comme avant.